Na Rebeca Duwe | Tanga
Korosho ni miongoni mwa mazao yenye umuhimu mkubwa katika sekta ya kilimo nchini Tanzania, kutokana na mchango wake katika uchumi wa wakulima, biashara na upatikanaji wa bidhaa zinazoweza kutumika katika lishe ya kila siku. Kutokana na umuhimu huo, Bodi ya Korosho Tanzania, Kanda ya Kaskazini, imeendelea kutoa elimu kwa wananchi kuhusu ubora wa korosho, matumizi yake na fursa zinazoweza kupatikana kupitia zao hilo.
Katika maadhimisho ya Wiki ya Chakula Duniani yaliyofanyika kitaifa katika viwanja vya Usagara jijini Tanga, Bodi ya Korosho ilikuwa miongoni mwa wadau walioshiriki maonesho hayo kwa lengo la kuelimisha jamii kuhusu umuhimu wa mazao ya kilimo katika kuboresha lishe na maisha ya wananchi.
Akizungumza na waandishi wa habari katika banda la Bodi ya Korosho, Meneja wa Kanda ya Kaskazini, Atufigwegwe Mwakiagi, alisema ushiriki wao katika maonesho hayo ni sehemu ya utekelezaji wa majukumu yao ya kuelimisha wananchi kuhusu ubora wa korosho na namna zao hilo linavyoweza kuchangia katika lishe bora.
Alieleza kuwa maonesho hayo yamekuwa fursa muhimu kwa wananchi kujifunza kuhusu thamani ya korosho, matumizi yake pamoja na bidhaa mbalimbali zinazoweza kutengenezwa kutokana na zao hilo.
Korosho na umuhimu wake katika lishe bora
Kwa mujibu wa maelezo yaliyotolewa na Bodi ya Korosho, matumizi ya korosho yana nafasi katika kuhamasisha jamii kuzingatia lishe bora. Korosho zina virutubisho muhimu, vikiwemo protini, mafuta yasiyojaa kwa wingi na madini kama magnesiamu na shaba, ambayo huchangia katika utendaji wa kawaida wa mwili.
Elimu kuhusu matumizi sahihi ya korosho ni muhimu ili wananchi waweze kutambua namna ya kujumuisha zao hilo katika mlo wao, kwa kuzingatia mahitaji ya lishe na ulaji wenye uwiano.
Kupitia maonesho hayo, wananchi wamepata nafasi ya kufahamu kuwa korosho si zao la biashara pekee, bali pia ni zao linaloweza kutumika katika maandalizi ya vyakula na bidhaa mbalimbali za lishe.
Uongezaji thamani wafungua fursa mpya
Mbali na matumizi ya korosho kama zao ghafi, uongezaji thamani ni eneo muhimu linaloweza kuongeza fursa za kiuchumi kwa wakulima, wafanyabiashara na wajasiriamali.
Ubunifu katika usindikaji na utengenezaji wa bidhaa zinazotokana na korosho unaweza kusaidia kupanua wigo wa masoko na kuongeza thamani ya mazao yanayozalishwa na wakulima.
Kupitia elimu inayotolewa na Bodi ya Korosho, wananchi wanahamasishwa kutambua fursa zinazoweza kupatikana katika mnyororo mzima wa zao hilo, kuanzia uzalishaji hadi usindikaji, ufungashaji na uuzaji wa bidhaa zinazotokana na korosho.
Hatua hiyo ni muhimu katika kuimarisha matumizi ya bidhaa za ndani na kukuza shughuli za kiuchumi zinazohusiana na kilimo.
Tanga ni miongoni mwa maeneo yanayozalisha korosho
Mkoa wa Tanga ni miongoni mwa maeneo yenye shughuli za kilimo cha korosho, ambapo zao hilo hulimwa katika baadhi ya halmashauri za mkoa huo, zikiwemo Mkinga, Pangani na Muheza, pamoja na maeneo ya Handeni na Kilindi.
Uwepo wa shughuli hizo za kilimo unaonesha umuhimu wa kuendelea kutoa elimu kwa wakulima kuhusu mbinu bora za uzalishaji, utunzaji wa mikorosho na uzingatiaji wa viwango vya ubora vinavyohitajika sokoni.
Kwa wakulima, kuongeza uzalishaji kwa tija ni hatua muhimu katika kunufaika na fursa zinazotokana na zao hilo. Aidha, upatikanaji wa soko la uhakika na taarifa sahihi kuhusu mahitaji ya wanunuzi ni mambo yanayoweza kusaidia kuimarisha kipato chao.
Wito kwa wakulima na wananchi
Katika kuendeleza sekta ya korosho, wananchi wanahimizwa kujifunza zaidi kuhusu matumizi ya korosho na bidhaa zake, huku wakulima wakitakiwa kuzingatia ubora na kuongeza uzalishaji kwa kufuata kanuni bora za kilimo.
Kwa upande mwingine, ushiriki wa taasisi za kilimo katika maonesho ya kitaifa kama Wiki ya Chakula Duniani una nafasi muhimu katika kuwakutanisha wadau, kubadilishana maarifa na kuelimisha jamii kuhusu umuhimu wa mazao yanayozalishwa nchini.
Kwa ujumla, juhudi za Bodi ya Korosho Tanzania, Kanda ya Kaskazini, katika kutoa elimu kuhusu zao hilo zinaonesha umuhimu wa kuunganisha uzalishaji wa kilimo, uongezaji thamani, upatikanaji wa masoko na uelewa wa wananchi kuhusu lishe bora.
Ni kupitia ushirikiano wa wakulima, taasisi za kilimo, wafanyabiashara na walaji ambapo zao la korosho linaweza kuendelea kuwa chanzo cha fursa za kiuchumi na mchango katika lishe ya jamii.